アールグレイ: 人工香りの秘密

アールグレイは、紅茶の種類の一つです。独特の香りがして、牛乳に良く合うので、ミルクティーとしてもよく飲まれます。Lipton のミルクティーとかも、アールグレイです。 この香りは、ベルガモットという柑橘系の香料で人工的に付けられています。どんな茶葉が使われているかは特に決まりがないので、ベルガモットで香りが付けられていれば、アールグレイと呼ぶそうです。

画像: Bergamotti

アールグレイ（Earl Gray）と言う名前は、1830 年代のイギリス首相、チャールズ・グレイ伯爵に由来すると言われています。伯爵は英語でアール（Earl）なので、アールグレイです。